Saffransbullar

Steg för steg

1. 01

   Lös upp jästen i den fingervarma mjölken. Blanda i smält smör, stött saffran, socker och salt.

2. 02

   Arbeta in mjölet lite i taget tills degen är smidig och släpper från kanten. Låt jäsa under duk i 45 minuter.

3. 03

   Baka ut till klassiska lussekatter, tryck i russin och låt jäsa på plåt i 30 minuter.

4. 04

   Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen på 225°C i cirka 8–10 minuter.